Dieta contro la gotta

La gotta fu scientificamente confermata nel 1865. La malattia è stata descritta da Thomas Sendegum nel suo libro A Treatise on Gout, dove ha descritto i segni, i sintomi e gli attacchi della malattia che ha vissuto per 30 anni.

Al tempo di Ippocrate era chiamata "la malattia dei re". Si tiene conto delle cause: consumo eccessivo e indiscriminato di cibo e alcol.

Cos'è la gotta?

La gotta è una patologia associata alla deposizione di sali nelle articolazioni e nei reni ed è caratterizzata da un forte dolore in queste aree. La progressione della malattia porta a convulsioni ricorrenti e crescenti che portano alla formazione di tofi. Questi sono noduli che portano a un cambiamento nella forma dell'articolazione. C'è uno sviluppo coerente di urolitiasi e insufficienza renale.

La diagnosi viene eseguita sotto forma di raccolta di liquido sinoviale e rilevamento degli urati in esso contenuti. Verranno anche prese le radiografie delle articolazioni colpite. Alleviare l'infiammazione, normalizzare la dieta e abbassare l'acidità urinaria possono portare a risultati positivi del trattamento.

La malattia si manifesta più spesso negli uomini dopo 40 anni. Le patologie femminili sono osservate nel periodo postmestruale. Il danno articolare si verifica in tutto il corpo, ma più comunemente nelle gambe.

Le principali cause della gotta:

• eredità;
• mangiare con purine in grandi quantità;
• scarsa escrezione di acido urico dal corpo;
• catabolismo dei nuclidi purinici.

Principi della dieta gotta

Lo sviluppo della gotta dipende dai disturbi metabolici nel corpo. La dieta è un modo efficace di trattamento. Una buona dieta dovrebbe essere monitorata quotidianamente. Il principio principale della dieta per la gotta è ridurre i sali nel sangue. Con un eccesso, i reni non possono funzionare da soli. La mancata osservanza della dieta può portare a ricadute. Un attacco di dolore può iniziare in qualsiasi momento. Questo accade spesso di notte. Se non segui una dieta, la malattia può progredire e diffondersi a tutte le articolazioni.

Il trattamento deve essere effettuato a casa. Include l'adesione a una dieta equilibrata. Questo è considerato un metodo di base ed efficace. Il menu è compilato dal medico curante, tenendo conto delle caratteristiche individuali del paziente. La dieta è importante per abbassare i livelli di acido urico.

Caratteristiche della dieta gotta

Le purine non dovrebbero essere incluse nella composizione degli alimenti con la gotta, contribuiscono all'accumulo di acidi. Le purine si trovano nella carne e negli alimenti grassi. Pertanto, si consiglia alle persone con gotta di mangiare più pasti vegetariani. Le ricette non contengono ingredienti costosi e la tecnica di cottura non è complicata. Tuttavia, è importante combinare solo alimenti approvati.

La terapia nutrizionale può aiutare a gestire i sintomi della gotta a casa.

Mangiare cibi grassi e piccanti porta ad una crisi abbastanza rapida, che è associata ad un aumento dell'acido urico e ad un forte dolore. Ad esempio, bere troppo caffè ad alto contenuto di purine può innescare una ricaduta. Gli alimenti ad alto rischio includono alcol, birra, bibite e persino uva. Sono completamente esclusi dalla dieta del malato.

Per la rapida rimozione delle purine dal corpo, al paziente viene prescritto un ricco regime alimentare. La quantità di liquido che viene bevuta al giorno raggiunge i 2, 5 litri. Con l'urolitiasi, è necessaria acqua con alcali e bicarbonato di sodio. È possibile ottenere la neutralizzazione dell'urina con un eccesso di proteine ​​vegetali e agrumi nel cibo.

Dieta contro la gotta sulle gambe

La dieta per la gotta deve essere monitorata in ogni momento. Poiché il trattamento viene effettuato a casa, la persona che soffre della malattia deve avere forza di volontà e non deve violare il menu che è stato sviluppato. In base alle condizioni del paziente, viene creato un menu individuale con prodotti consentiti e vietati. I piatti, nonostante la loro semplicità, possono essere deliziosi e vari. La dieta contro la gotta delle gambe non è soggetta a restrizioni molto rigide, ma deve soddisfare l'organismo malato e promuovere uno stile di vita sano.

Errori nutrizionali nelle malattie:

• Mangiare cibi che contengono purine;
• abuso di alcol;
• Mancanza di liquidi nella dieta;
• grandi quantità di grassi animali;
• consumo eccessivo di proteine ​​animali;
• sale da cucina e cetriolo;
• piccola quantità di frutta e verdura nella dieta quotidiana.

Alimenti consentiti e proibiti nella dieta per la gotta

Nel caso di una dieta gotta, il paziente deve conoscere gli alimenti consentiti e proibiti oltre al trattamento principale. È impossibile curare questa malattia o eliminare i sintomi senza seguire le regole della nutrizione.

Prodotti vietati:

• Prodotti da forno, ovvero prodotti ricchi;
• carne (manzo, agnello, maiale, salsicce);
• Frutti di mare (tipi di grassi);
• latte salato e piccante;
• legumi;
• verdure (acetosa, funghi);
• frutta (uva, lamponi, fichi);
• maionese;
• dolci e pasticceria;
• grassi animali;
• bevande alcoliche;
• tè nero, caffè;
• salse (senape, rafano);
• spezie ed erbe aromatiche.

Attenzione!I prodotti sopra menzionati non devono essere consumati o aggiunti alla dieta del paziente!

A prima vista, il menu della gotta può sembrare noioso e insapore. In effetti non lo è.

Esiste un elenco di prodotti che possono essere consumati senza rischi per la salute:

• Prodotti da forno - pasticcini scomodi;
• carne - coniglio e pollo;
• Carne di pesce bollita (varietà a basso contenuto di grassi);
• uova (1 pezzo al giorno);
• latticini (a basso contenuto di grassi e non salati);
• niente legumi;
• verdure (patate, carote, cipolle, aglio, pomodori);
• frutta (mele verdi, albicocche, mandarini);
• grassi vegetali;
• Tè alla frutta, succhi naturali a base di prodotti approvati.

Puoi anche variare la tua dieta con semi e noci:

• noci;
• cedro;
• mandorle;
• nocciole;
• pistacchi.

Le arachidi sono ricche di purine e dovrebbero quindi essere eliminate dalla dieta.

Interessante!C'è stato un dibattito tra gli scienziati sull'uso dei pomodori nella dieta del paziente. Dopotutto, contengono tracce di acido ossalico. La verdura rossa si è rivelata innocua ma, al contrario, utile per via degli antiossidanti e dei phytoncides. Eliminano l'infiammazione che è comune nella gotta. Da ciò ne consegue che i pomodori con la gotta possono essere consumati in qualsiasi quantità.

Controindicazioni per la gotta

Gli alimenti più popolari sono controindicati nella dieta gotta. A causa della patologia cronica, puoi e dovresti abituarti a piatti magri, poiché mira ad alleviare i sintomi e ridurre significativamente il dolore. La dieta deve essere sempre seguita. Come una tazza di caffè o uva può provocare un attacco di dolore.

Nel periodo di esacerbazione della gotta, i farmaci vengono utilizzati mentre si segue una dieta. È richiesto anche il riposo a letto. Tutto ciò ferma i processi infiammatori. Quando si preparano i pasti per il paziente, è meglio tenere la tavola con cibi consentiti e proibiti in un luogo ben visibile.

Limita il consumo di carne e pesce a due volte a settimana. Su raccomandazione dei medici, si dovrebbe mangiare pesce con branchie e squame. Questi sottoprodotti del pesce sono ottimi per rimuovere le tossine dal corpo. In caso di attacchi di dolore, l'utilizzo di questi prodotti verrà posticipato di alcune settimane.

I prodotti semilavorati e il cibo in scatola sono categoricamente controindicati. La dieta n. 6 vieta l'uso di brodi. Dopotutto, le zuppe e il borscht vengono preparati sulla base. Il fatto è che questa eccezione è abbastanza giustificata, poiché aggiunge varie spezie e spezie che possono provocare un attacco. È giusto cuocere la carne a parte, usando come brodo il brodo sotto le verdure. Durante il processo di cottura, l'acqua viene drenata e cambiata più volte. Ciò ridurrà la concentrazione e eliminerà le purine dalla composizione.

Dieta contro la gotta: menu della settimana

La malattia non può essere curata, soprattutto se la patologia progredisce insieme al diabete o all'obesità. Per ridurre le ricadute e le esacerbazioni con la gotta, viene utilizzata una dieta speciale - tabella numero 6.

La dieta per la gotta può essere seguita in qualsiasi momento, sebbene il menu sia progettato per una settimana. La dieta è sviluppata dal medico curante.

Potrebbero esserci diverse opzioni per tale dieta che non sono molto diverse l'una dall'altra. Il processo utilizza la tecnologia di cottura convenzionale.

Lunedì

• Tè con sciroppo di mirtilli rossi, uovo sodo, insalata di pomodori, pane di segale;
• succo di mela appena spremuto, verdure al vapore;
• insalata di barbabietole, tacchino bollito, zucca al vapore, composta;
• Patate lesse con formaggio, insalata con cavolo cappuccio, tintura di rosa canina.
• kefir.

Martedì

• Budino di ricotta con panna acida, tè verde con miele;
• biscotti alla crusca, bevanda alla cicoria;
• zuppa di noodle con verdure, cotoletta di pollo al vapore, bevanda alla frutta;
• spezzatino di verdure, composta;
• latte cagliato.

Mercoledì

• Frittelle di zucca, porridge con grano saraceno nel latte, tè;
• mela verde;
• Zuppa di verdure e riso, merluzzo bollito, insalata di barbabietole, succo di carote;
• Grano saraceno con spezzatino, succo di mela, biscotto di fegato;
• Brodo di crusca di frumento.

Giovedì

• Borscht senza carne, latte, crostini di pane;
• Toast con formaggio, camomilla;
• Purè di patate con polpette di carne, frittelle di patate, frittelle, composta;
• zucchine al forno, macedonia, tè al latte;
• latte cotto fermentato.

Venerdì

• porridge, insalata di verdure, succo di ciliegia;
• Frullati di anguria, limone, fragola e pera, pane;
• purè di patate, coniglio in umido, insalata di cavolo, tè;
• uovo sodo, zuppa d'orzo, gelatina;
• Mela al forno con quark, tè alla rosa canina.

Sabato

• Porridge di grano, bevanda alla cicoria;
• biscotti di pan di zenzero con kefir;
• pollo cotto con grano saraceno, caviale di melanzane, tè;
• Pilaf dietetico, insalata di cetrioli, pane, gelatina;
• Varenets.

Domenica

• casseruola con ricotta, frittelle con ricotta, tè;
• Omelette con uova di quaglia (4 pezzi);
• Zuppa di purea di formaggio, pane tostato all'aglio, tè alla rosa canina;
• riso con verdure al vapore, insalata di barbabietole;
• yogurt.

Questo è un menu volgare senza cibi proibiti per le persone con la gotta. Una dieta equilibrata e completa ti permetterà di usarlo per molto tempo. Per avere un effetto maggiore, è necessario effettuare giorni di digiuno.

Dieta per la gotta: recensioni di nutrizionisti

La valutazione del professore del dipartimento di gastroenterologia e dietetica è la seguente. Con l'inefficacia del trattamento farmacologico, la dieta per la gotta è il trattamento principale.

La gravità del processo influisce sugli approcci nutrizionali durante il trattamento dei pazienti, vale a dire:

• frequenza delle crisi;
• livello di acido urico nel plasma;
• peso corporeo del paziente.

Nella dieta, la quantità di purine, grassi, proteine, sali di sodio e alcol dovrebbe essere ridotta al minimo.

La dieta può ridurre rapidamente l'acido urico plasmatico e ripristinare i livelli normali. Proprietà efficaci e curative a base di ingredienti naturali.